グルテンフリー・ダイエットを始める人が増えています。 小麦を控えめにしたら意外と調子が良かったため続けている人もいるし、ダイエット効果があると聞いてはじめてみる人も多いようです。しかし、グルテンフリー・ダイエットは痩せるための方法ではなく、元々は「グルテン依存性疾患」に対する ...
根本原因
ボーンブロスとグルテンフリーの鶏白湯ラーメンレシピ
鶏ガラともみじのボーンブロス ボーンブロスとは骨付き肉でつくるスープ(お出汁)のこと。香味野菜も加えることで、様々なアミノ酸がプラスされて、うま味の奥行が増します。スープにアミノ酸、ミネラルが溶け出し、胃腸にやさしいお出汁です。食欲のないときや、良質たんぱく質の補給、低血 ...
メチレーション状態を把握する方法
メチレーション（メチル化反応）は、「メチル基（CH3）がある物質から別の物質へ移る生化学的反応」のことです。メチル化は、ドーパミン合成、解毒、ＤＮＡ合成、動脈硬化、がんの予防など様々な事に関わっています。 メチル基が足りなければメチル化反応は起こりにくくなります（低メチル化）し、余 ...
見逃されやすい炎症をチェックせよ
副腎疲労の回復には十分な睡眠が不可欠です。夜間、コルチゾールの分泌から解放されることで副腎は回復することができます。ところが、体内に炎症がある場合、睡眠を顕著に妨げることが多くの実験から明らかになっています。 炎症と睡眠の関係TNFα、IL-1、IL-6などの炎症性サイトカイ ...
発達障害の食事治療は有害な食べ物を除去することが重要
宮澤医院には発達障害のお子様が多く来院されます。多くの保護者の方からのご相談は、多動がある、人と目を合わすことができない、集団行動がままならないなどです。発達障害の治療は「食べ物」が一番の柱であり、いかに「有害な食べ物」を除去できるかが重要となります。この「有害な食べ物」とはいくつ ...
亜鉛と銅のバランスが崩れることで起きる精神異常と食事の関係性
血液中の亜鉛と銅のバランスを見てみると、どちらか一方が多くなることで、脳内の神経伝達物質バランスが崩れてしまうことにつながります。 亜鉛の働き 亜鉛は「皮膚や粘膜の健康維持」や「神経伝達物質の合成」などたんぱく質の合成に必要不可欠なミネラルです。亜鉛不足でおこる ...
