血糖値を安定する食べ方は、ご存知の通り野菜やきのこ、海藻、大豆製品、肉魚などのメイン料理、汁物から先に食べておき、途中から米などの糖質を食べるのが理想的です。 この食べる順番は、実践している方も多いのではないでしょうか？ 実際に血糖値を上げにくい食べる順番の文献を探して ...
糖質の選択方法
糖質には種類があります。 いもや米のようなデンプンの多い複合糖質と、砂糖や清涼飲料水などのような精製されている単純糖質があります。 前者は、食物繊維やミネラル、ビタミンが含まれますが、後者には精製されているものが多く、食物繊維やミネラル、ビタミンは含まれません。 ...
糖質制限と甲状腺機能
私たちの体のエネルギー源は糖質優位となっています。 食事していない時、睡眠中は緊急用として「ケトン体回路」や「糖新生」という糖質以外の物質でエネルギーをつくるシステムが備わっているのです。 糖質制限によって糖が断たれると、体は防御反応として省エネになります。それが甲状腺 ...
糖質制限のメリットとデメリット
糖質制限で体調が良くなる人は、メタボの人など元々脂肪の多い人や筋肉量の多い男性などです。 そして副腎疲労がない人です。 何故ならば、「糖新生」をするためには、その材料とスイッチが必要になるからです。 糖新生の材料は、アミノ酸と中性脂肪の一部（グリセロール）、乳 ...
糖質制限することの問題点
糖質制限で体調が良くなる人と悪くなる人がいます。 もともとメタボ気味の人や筋肉量の多い骨格のしっかりとした人は糖質制限で体調がよくなる人も多いようです。 一方で、低栄養気味で筋肉がない痩せ気味の人は、もともと胃腸が丈夫ではないです。 それなのに、低炭水化物・高 ...
低血糖対策の食事
低血糖は「反応性の低血糖」のように、ごはんの食べ方が悪い・甘いものが大好き、早食いの人が起こりやすいです。 一方の「副腎疲労による低血糖」のように、そこまで食後の高血糖を起こしているわけではなく、常に低血糖、とくに夜間の低血糖が酷い場合、栄養状態の悪さとストレスによって引き起 ...
